A todos aquellos que se negaban a comer sushi por miedo al Anisakis, su escusa tiene los días contados, según puedo leer en Terra, un sistema de presión sobre el pescado que no altera su sabor, deja a la carne de pescado libre de este nematodo transparente maldito...
Y esto me recuerda a una anécdota que me ocurrió hace mucho tiempo, en el santo de mi padre.
Todos los años, mi padre celebra su santo (también el mio, aunque no se note tanto) el 20 de Agosto, invitando a sus amigos a un ágape en su casa de Javea.
El caso es que aquel día mi madre había cocinado una caldereta de pescado, no recuerdo de que tipo, y un amigo muy discretamente me pregunto si este había sido cocinado convenientemente, ante mi cara de asombro, me contó que hacia algunos años había consumido pescado fresco y el puñetero Anisakis le había jodido la vida, y que si le volvía a ocurrir, su vida podía peligrar.
La caldereta en cuestión cumplía todos los requisitos necesarios....XDDD
Asi que ya saben, coman Vds. todo el Sushi que quieran, es mas, les recomiendo el 19Sushi-Bar en la calle de la Salud nº19, sushi de todo tipo y comida fusión.
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